Crêperie du Phare, Restaurant på Île-de-Batz, Frankrike
Crêperie du Phare er en restaurant på Île-de-Batz som lager både søte crêpes og salte bokhvetegaletter. Stedet har en egen grillsone og ligger nær fyret med utsikt mot den bretagnske kysten.
Restauranten holder tradisjonelle bretagnske tilberedningsmetoder i live, der bokhvetegaletter har vært en stift siden 1100-tallet. Disse gamle måtene å lage mat på tilbys her i moderne omgivelser.
Fersk sjømat fra lokale båter dukker regelmessig opp i rettene, spesielt kamskjell og fisk som former menyen. Denne koblingen til kystlivet får besøkende til å føle seg forbundet med hvordan øyboerne faktisk spiser.
Stedet har åpent fra april til november, vanligvis fra 10:30 til 21:30 unntatt torsdager. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene om sommeren.
Restauranten har et spesielt fokus på potetbaserte galetter som avviker fra klassisk bretagnsk matlaging. Denne retten er mindre vanlig enn bokhvetversjoner og gir besøkende en lokal vri på tradisjonen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
