Jojo Ramen, Ramen-restaurant i Paraíso-distriktet, São Paulo, Brasil
Jojo Ramen er en nudelsupprestaurant i Paraíso-området som fokuserer på håndlagde japanske buljonger og ferske ingredienser. Menyen har forskjellige tradisjonelle varianter, hver bygget på ulike buljongbaser og smaksprofiler.
Restauranten åpnet i en periode da japansk matkultur utvidet seg i São Paulo, en by som er hjem til et av de største japanske samfunnene utenfor Japan. Denne tilstedeværelsen formet et helt nettverk av spisesteder og matfokuserte rom.
Restauranten gjenspeiler japansk kulinarisk tilstedeværelse i São Paulo, hvor tilberedningen av tradisjonelle retter viser respekt for håndverk. Besøkende opplever hvordan japanske koketeknikker fortsatt er levende og praktiseres i denne brasilianske storbyen.
Restauranten ligger i Rua Doutor Rafael de Barros 262 og har åpent mandag til lørdag fra klokken 18. Siden reservasjoner ikke aksepteres, er det lurt å komme tidlig eller være forberedt på å vente.
Restauranten tilbyr spesielle varianter som Tsukemen og en husets Shoyu Ramen med særegne ingredienskombinasjoner som skiller seg ut fra standardtilbud. Disse rettene er vanskelige å finne andre steder og representerer noe utover det typiske nudelutsalget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
