Do et Riz, Vietnamesisk restaurant i Bastille, Paris, Frankrike
Do et Riz er en vietnamesisk restaurant i nabolaget Bastille med en enkel utforming med fire plasser ved disken mot kjøkkenet og noen få bord i spisesalen. Rommet er lite, og sitteplassene er ordnet for en nær og fokusert måltid.
Restauranten åpnet i Bastille og ble en del av nabolagets utvikling som en destinasjon for vietnamesisk matlaging. Med tiden etablerte den seg som en pålitelig kilde til autentisk vietnamesisk mat i dette østlige distriktet i Paris.
Kjøkkenet tilbereder tradisjonelle vietnamesiske retter daglig med velprøvde teknikker som gjenspeiler matlagingspraksisene i Sørøst-Asia. Stedet feirer denne arven gjennom enkel og ærlig matlaging i stedet for moderne nytolkninger.
Restauranten har åpent mandag til lørdag med lunsj fra 12:00 til 14:30 og middag fra 19:00 til 22:30. Det begrensede antallet sitteplasser betyr at det er lurt å komme tidlig eller velge roligere tider for å unngå lange ventetider.
Det som skiller dette stedet ut er utsikten fra plassene ved disken rett inn i kjøkkenet hvor rettene blir til foran øynene dine. Denne direkte forbindelsen gjør hvert måltid til en utveksling mellom gjest og kokk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
