LomoAlto, Steakhouse-restaurant i Eixample, Barcelona, Spania
LomoAlto er et steakhouse i Eixample med to nivåer, der første etasje har rask service og andre etasje gir en roligere middag. De to områdene fungerer hver for seg for å betjene gjester med ulikt tempo.
Bygningen var en gang et slakteri, og denne fortiden har direkte formet stedets fokus på modnet kjøtt. Forbindelsen mellom industrihistorien og den moderne restauranten viser hvordan stedet bærer røttene sine inn i sin nåværende identitet.
Stedet gjenspeiler Barcelonas tilnærming til moderne mat, ved å blande tradisjonell kjøtttilberedning med moderne spansk kokekunst. Slik viser byen hvordan gammelt håndverk møter nye kulinariske ideer.
Stedet holder åpent hver kveld fra 19:30 til 23:00, og forhåndsbestilling anbefales sterkt siden det blir fullt jevnlig. Det hjelper å reservere bord i forkant, spesielt i helgene, for å sikre plass.
Hvert stykke kjøtt får spesiell modning i egne kamre, slik at gjestene kan velge ønsket modningsnivå før det tilberedes. Denne kontrollen over kjøttforberedelsen er ikke vanlig i restauranter og gir hver gjest en personlig opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
