Smoke, restaurant i Nord-Bangalore, India
Smoke er en kontinental restaurant i Bangalore som spesialiserer seg på kjøttretter tilberedt med røyking og grilling. Kjøkkenet jobber med speket kjøtt, pølser og langsomt tilberedte proteiner som kjerneretter på menyen.
Restaurantkonseptet vokste fra en kjøkkensjefs lidenskap for røyke- og spekemetoder brukt på kjøtttilberedning og kontinentale matlagingsmetoder. Denne spesialiserte tilnærmingen til matlaging har formet etablissementet siden åpningen.
Restauranten kombinerer kontinentale matlagingstradisjoner med lokale indiske ingredienser og metoder, og skaper retter som blander begge kjøkken. Gjestene kan oppleve hvordan ulike kulinariske tilnærminger møtes i samme måltid.
Restauranten er lett å finne i området og passer for ulike anledninger, fra uformell middag til spesielle feiringer. Besøkende bør planlegge for travle timer og bestille bord på forhånd når det er mulig.
Restauranten er kjent for sine håndlagde pølsekreasjoner og fermenterte kjøttprodukter laget med tradisjonelle spekemetoder. Disse håndverksteknikkene skiller den fra andre etablissementer i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
