Brasserie à 4 temps, Restaurant og kafé i Carcassonne, Frankrike
Brasserie à 4 Temps er en restaurant og kafé i Carcassonne med en moderne spisesal med røde fløyelsbenker og bistro sitteplasser. En lys innglasset utvidelse utvider plassen og slipper inn naturlig lys i hele interiøret.
Franck Putelat, en kokk med to Michelin-stjerner og mottaker av Meilleur Ouvrier de France, etablerte dette stedet i 2016. Hans fremragende kulinariske bakgrunn formet stedet fra åpningen.
Stedet tolker regionale spesialiteter på en samtidig måte, spesielt den lokale cassoulet som tilberedes etter tradisjonelle metoder. Denne tilnærmingen knytter besøkende til smakene og matlagningstradisjonene som definerer området.
Stedet tar imot gjester hele dagen og kvelden, og tilbyr frokost, lunsj, ettermiddagsservice og middagsalternativer. Prisene ligger i mellom- til øvre kategori.
Menyen endres med hver sesong og inneholder alltid nøyaktig fire alternativer for forretter, pluss hovedretter fra land og hav. Denne strukturerte tilnærmingen lar kjøkkenet arbeide intenst med det sesongen tilbyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
