Las Petroleras De "La güera", Meksikansk restaurant i Azcapotzalco, Mexico.
Las Petroleras De La güera er en restaurant som fokuserer på tradisjonelle meksikanske retter, spesielt store runde stekte maiskaker toppet med ulike gryteretter og kjøtt. Menyen har også quesadillas og andre mettende retter som lages på bestilling.
Restauranten har navnet sitt fra raffineriarbeidere som spiste enklere versjoner av disse rettene for flere tiår siden i nabolaget. Over tid utviklet denne arbeiderklassematen seg til restauranten som finnes i dag.
Restauranten fører videre lokale matlagingsmetoder som har blitt overlevert i nabolaget i tiår. Rettene gjenspeiler hvordan folk i dette området alltid har spist, og forbinder ulike generasjoner gjennom felles smaker.
Restauranten har åpent på ukedager og lørdager og tilbyr mat for spising på stedet eller å ta med. Det er best å komme tidlig, siden populære retter kan bli utsolgt avhengig av tiden på dagen.
Signaturretten, petrolera, tilpasses etter hva hver kunde foretrekker av topping, sauser, ost og gryteretter. Denne tilnærmingen med tilberedning på bestilling betyr at ingen måltider er helt like.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
