Pai Northern Thai Kitchen, Thai-restaurant i gamle Toronto, Canada
Pai Northern Thai Kitchen er en restaurant i sentrum av Toronto som serverer retter fra Nord-Thailand, blant annet khao soi-nudler og gaeng panang-karri. Kjøkkenet fokuserer på smaker og matlagningsteknikker som er typiske for denne regionen.
Restauranten ble grunnlagt av Nuit Regular, som tidligere jobbet som sykepleier. Hun oppkalte den etter en landsby i Nord-Thailand der hun først begynte sin profesjonelle kokkekarriere.
Kjøkkenet løfter frem mattradisjoner fra Nord-Thailand gjennom retter som kanom jin nham ngeaw, en suppe med svineribbe og tomat servert med risnudler. Gjestene får oppleve autentiske tilberedningsmetoder som er ført videre gjennom familiens kunnskap og lokal praksis.
Restauranten har ulike åpningstider gjennom uken, åpner senere på ukedager og holder åpent lenger i helgene. Besøkende bør sjekke når den åpner på dagen de planlegger å komme, slik at de kan planlegge deretter.
Restauranten har fått anerkjennelse fra Michelin Guide for sin autentiske tilberedning av nord-thailandsk mat. Denne utmerkelsen hedrer dedikasjonen til håndverket og bruken av familiens oppskrifter utviklet over tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
