Le Retour des Flobards, Sjømatrestaurant i Audresselles, Frankrike
Le Retour des Flobards er en sjømatrestaurant i Audresselles som spesialiserer seg på fersk fisk og skalldyr, servert i et maritimt spiseslokale med måkedekorasjoner i taket. Kjøkkenet bruker ingredienser som leveres daglig fra sjøen og tilbyr regionale retter som sjøkål og marmite du Flobard.
Restauranten bevarer en langvarig forbindelse mellom lokalt fiske og kjøkkenet som har vokst frem over tid. Dette forholdet har formet hvordan samfunnet spiser sjømat og hvordan det livnærer seg.
Denne restauranten former hvordan lokalsamfunnet opplever mat gjennom retter som er dypt knyttet til fisketradisjoner. Smakene gjenspeiler daglige forbindelser mellom havet og bordet, og viser hvordan kystlivet påvirker hva folk spiser her.
Restauranten har forskjellige åpningstider avhengig av ukedag, så det er lurt å sjekke på forhånd når den er åpen. Reservasjon anbefales sterkt, spesielt i travle sesonger, for å sikre at du får et bord.
Eieren har en bror som er fisker og leverer fersk fangst direkte til kjøkkenet hver dag. Denne personlige forbindelsen gjør at kvaliteten og ferskheten på ingrediensene er vanskelige å matche andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
