Pizzium, Pizzeria i sentrum av Como, Italia
Pizzium er en pizzeria i sentrum av Como som lager pizza etter regionale italienske oppskrifter, med ingredienser hentet fra bestemte deler av landet. Menyen har flere valg, og hver er knyttet til et bestemt italiensk område og dets lokale produkter.
Pizzium startet som et lite prosjekt i Milano med mål om å gi mer oppmerksomhet til regionale italienske pizzastiler utenfor sine hjemområder. Suksessen førte til åpningen av andre steder i byer i Nord-Italia, inkludert Como.
Menyen på Pizzium er organisert etter italienske regioner, så hver pizza er knyttet til et bestemt område og dets lokale ingredienser. Å lese gjennom menyen føles som å bla i et kart over italienske mattradisjoner.
Restauranten ligger i Comos sentrum, og det er lett å gå dit fra de fleste severdigheter ved innsjøen og i gamlebyen. Det er lurt å bestille bord i helgene og om kvelden, når stedet pleier å fylles opp.
Hver pizza på menyen bærer navnet til regionen hovedingrediensene kommer fra, noe som gjør det lett å spore opprinnelsen til hvert pålegg. Denne geografiske koblingen er ikke bare dekorasjon, men gjenspeiler faktiske leverandørforhold til lokale produsenter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
