La Boucherie, Steakhouse i Clermont-Ferrand, Frankrike
La Boucherie er en steakhouse i Clermont-Ferrand som spesialiserer seg på Charolais-biff av høy kvalitet, hvert stykke tilberedt etter kundens ønske på en tradisjonell plancha-grill. Menyen dreier seg om ulike kvaliteter og stykningsdeler av kjøtt som gjestene kan velge mellom.
Restauranten begynte i 1974 da en profesjonell slakter åpnet det første stedet og etablerte det som skulle bli en anerkjent kjede. Virksomheten utvidet senere med åpningen av eget anlegg for kjøttmodning.
Interiøret henter inspirasjon fra tradisjonelle franske slakterbutikker, med dekorative fliser, terrakottagulv og priser fra husdyrkonkurranser på veggene som gjenspeiler håndverket.
Etablissementet ligger bekvemt til med god parkeringsplass for besøkende som kommer med bil. Familier med små barn finner en egen barnemeny til rimelige priser.
Personalet bruker av og til Louchébem, en tradisjonell fransk slakterjargong, for å gi lokal karakter til servicen. Dette lekne språket er en sjelden rest av gamle slaktertradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
