Au Roy d'Ys, Crêperie i Saint-Mandrier-sur-Mer, Frankrike
Au Roy d'Ys er en crêperie langs havnekanten som lager både søte og salte crêpes etter tradisjonelle bretonske metoder. Kjøkkenet bruker oppskrifter som er ført videre gjennom fransk matlaging, og lager retter som følger regionale teknikker.
Restauranten ble grunnlagt som et lokalt spisested som brakte bretonske crêpe-tradisjoner til Middelhavskysten. Denne etableringen markerer en forbindelse mellom to distinkte franske kulinariske regioner som møtes på ett punkt ved sjøen.
Restaurantens navn kommer fra den middelalderske franske legenden om byen Ys, og knytter kystnær matlaging til fransk folklore. Denne forbindelsen gir en følelse av regional historiefortelling til matopplevelsen og forankrer måltidet i lokal tradisjon.
Restauranten har sitteplasser ved vannet hvor du kan nyte måltider med utsikt over havnen og aktiviteten der. Beste tid å besøke er i lavsesongen når du kan få en god plass og nyte omgivelsene uten for mye folk.
Restauranten blander bretonske crêpe-tradisjoner med middelhavskystens matlaging på et sted hvor man vanligvis ikke forventer en slik kombinasjon. Denne foreningen av to franske kulinariske verdener tilfører noe annerledes til regionens matscene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
