BrennNessel, Vegetarisk restaurant i Dresden, Tyskland
BrennNessel er en vegetarisk restaurant i Wilsdruffer Vorstadt, lokalisert i deler av en bygning med synlig tømmerkonstruksjon og flere spisesaler samt en indre gårdsplass omgitt av klatreplanter. Rommene har ulike soner som sammen skaper et åpent og grønt sted å spise.
Bygningen på Schützengasse går tilbake til 1600-tallet og er nå en del av byens miljøsenter. Den har beholdt sine opprinnelige arkitektoniske trekk gjennom generasjonene.
Stedet viser hvordan tradisjonell Dresden-mat lages på nytt gjennom vegetariske tolkninger, med ingredienser fra regionale små produsenter. Besøkende opplever dette direkte i rettene som gjenoppfinner lokale oppskrifter på nye måter.
Restauranten er åpen mandag til lørdag og ønsker gjester velkommen i disse dagene. Større grupper bør reservere på forhånd for å sikre at de har plass.
Restauranten forener tre ulike konsepter under ett tak - pub, kafé og restaurant - alle serverer kun vegetariske og veganske retter. Denne miksen lar besøkende oppleve stedet på forskjellige måter til forskjellige tider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
