Envol, Restaurant på flyplassen i Angers, Frankrike
Envol er en restaurant i terminalen på Angers Loire lufthavn med sitteplasser både inne og ute og store vinduer mot rullebanen og oppstillingsplassene. Her kan man spise mens man ser flyene bevege seg.
Restauranten startet som et vanlig spisested på flyplassen, men utviklet seg gradvis til et sted med egen kulinarisk identitet og rykte. Denne endringen gjenspeiler bredere endringer i hvordan flyplassrestauranter nå opererer utover sin grunnleggende funksjon.
Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale bønder i Loiredalen og lager retter med tradisjonelle franske koketeknikker. Sesongens produkter former menyen gjennom året.
Restauranten ligger i lufthavnsterminalen og tilpasser åpningstidene etter flytrafikken. Den holder åpent gjennom dagen når lufthavnen er aktiv. Tidene kan variere avhengig av sesongens flyprogram og ukedag.
Menyen endres daglig og lages hver morgen basert på ferske valg fra lokale markeder og leverandører. Det gjør at faste gjester finner forskjellige retter hver gang, siden tilbudet skifter med hva som er tilgjengelig den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
