Puerta bisagra, Restaurant i Vallecas, Madrid, Spania
Puerta Bisagra er en restaurant i Vallecas med en stor spisesal og uteservering. Menyen dreier seg om tradisjonelle spanske retter og regionale spesialiteter fra ulike deler av landet.
Restauranten bygget sitt omdømme gjennom mange år ved å tilberede Madrids signaturgryte, en mettende rett basert på kikerter. Denne spesielle tilberedningen har vært sentral for restaurantens identitet fra tidlige dager og frem til i dag.
Denne restauranten holder spanske mattradisjoner i hevd ved å tilberede lam og spedgris med langsom steking, metoder som er blitt ført videre gjennom regionene. Du merker denne forpliktelsen i hver rett som kommer til bordet.
Restauranten ligger i Sierra de Cuerda Larga-gaten og er åpen fra tirsdag til søndag. Den har plass til omtrent 70 gjester, noe som gjør den egnet for både grupper og vanlige måltider.
Restauranten serverer sin signaturgryte i tre separate trinn, og viser gjestene hvordan hver del av retten står på egne ben. Denne spesielle serveringsmåten skjer spesielt i vintermånedene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
