La Criée, Sjømatrestaurant i Éragny, Frankrike
La Criée er en sjømatrestaurant i Éragny. Spisesalene er romslige og dekorert med maritime motiver og elementer fra havet. Bordene er satt opp slik at de danner ulike soner for måltider, mens hele lokalet holder en samlet kystfølelse.
Restauranten ble grunnlagt i 1989 og bygde direkte leveranseforhold til franske fiskehavner for å sikre ferske leveranser. Dette samarbeidet med havner ved kysten har formet driften siden starten.
Restauranten gjenspeiler franske tradisjoner for mat ved kysten gjennom menyen og innredningen. Den viser hvordan tilberedning av sjømat knytter gjester til fiskelandsbyer og havnekultur.
Restauranten ønsker gjester velkommen hver dag til middag, med lengre åpningstider på fredager og lørdager til 23:00 for de som vil spise sent. Planlegg besøket deretter, siden helgene vanligvis trekker mer folk enn hverdager.
Restauranten viser hver dag ulike typer fersk fisk på is, slik at gjestene kan velge før fisken tilberedes. Denne måten å velge direkte på gir gjestene kontroll over kvaliteten og den spesifikke typen fisk de skal spise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
