Al Nuovo Baffone, Restaurant i Campoformido, Italia
Al Nuovo Baffone er en restaurant i Campoformido som serverer regionale italienske retter. Menyen inkluderer antipasti, fersk sjømat og autentiske pizzaer laget med ingredienser fra Friuli-Venezia Giulia-regionen.
Restauranten bevarer koketeknikker som er forankret i Friulis historiske tradisjon med å kombinere middelhavssmaker med norditalienske ingredienser. Disse metodene har blitt ført videre gjennom generasjoner og fortsetter å forme det som serveres i dag.
Menyen gjenspeiler de gastronomiske tradisjonene i nordøst-Italia og hvordan lokalbefolkningen lenge har kombinert sjømat med fjellingredienser. Gjestene kan smake disse ulike regionale påvirkningene i nesten hver rett.
Restauranten er åpen mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra 18:30 til midnatt. Det finnes uteservering, så gjestene kan velge å spise inne eller ute etter eget ønske.
Restauranten er spesielt kjent for fritto misto di pesce og spaghetti alla scogliera, tilberedt med fersk fangst fra Adriaterhavet. Disse to spesialitetene viser hvordan lokalt sjømat blir brukt i klassiske oppskrifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
