Schwammhöhe, Fjellrestaurant i Glarus, Sveits
Schwammhöhe er en fjellrestaurant 1100 meter over havet i Glarus-området, med utsikt over Klöntalersee og Alpene rundt. Bygningen har plass til 80 gjester inne og 120 på terrassen, slik at begge spiseområdene brukes.
Bygningen ble reist som en fjellhytte som opprinnelig betjente reisende som krysset Alpene. Med tiden utviklet den seg til en full restaurant, men beholdt rollen som stoppested i regionen.
Restauranten tiltrekker seg turgåere og lokale som samles for å spise mens de er omgitt av alpelandskapet. Kjøkkenet vektlegger regionale produkter og lokale mattradisjoner som knytter maten til landskapet rundt.
Stedet oppleves best på terrassen på varmere dager, mens interiøret gir ly i dårlig vær. Restauranten holder stengt fra november til begynnelsen av april, så sjekk åpningstidene før du drar.
Restauranten tilbyr ikke kontinuerlig service, men serverer måltider kun innen faste tidsrom for lunsj og middag. Denne strukturen er typisk for fjellhytter, som tilpasser seg turgåernes rytme i stedet for å drives som en byrestaurant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
