Sushi Alvim, Japansk restaurant i Vila Matilde-distriktet, Brasil
Sushi Alvim er en japansk restaurant i Vila Matilde-distriktet i São Paulo, Brasil, med et enkelt interiør og en meny med fokus på sushi og andre tradisjonelle japanske retter. Spisesalen har ulike sitteordninger som passer for både små grupper og større bord.
Japansk innvandring til São Paulo begynte på begynnelsen av 1900-tallet og brakte japanske mattradisjoner til byen over tid. Etter hvert som samfunnet vokste, spredte japanske restauranter seg fra de opprinnelige innvandrernabolagene til distrikter som Vila Matilde.
São Paulo har et av de største japanske samfunnene utenfor Japan, og den historien viser seg i hverdagsmaten over hele byen. I nabolag som Vila Matilde er japansk mat en vanlig del av lokalt liv, ikke en spesialitet forbeholdt spesielle anledninger.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt på kvelder og i helger når stedet har en tendens til å bli fullt. Vila Matilde er et stort distrikt, så det hjelper å sjekke den nøyaktige adressen før du drar ut.
São Paulo har utviklet sin egen versjon av japansk matlaging som inkluderer lokal fisk og brasilianske ingredienser uten å forlate japansk teknikk. Denne krysspåvirkningen er så vanlig i byen at mange lokale ikke lenger tenker på det som fusjon i det hele tatt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
