Hoang's Restaurant, Vietnamesisk restaurant i Hanoi, Vietnam.
Hoang's Restaurant holder til i en restaurert fransk kolonibygning i Hanois gamleby med originale arkitektoniske detaljer intakt. Kjøkkenet tilbereder tradisjonelle retter fra nord-, sentral- og sørvietnamesisk matlaging med ferske råvarer fra lokale produsenter.
Bygningen stammer fra den franske kolonitiden og ble senere restaurert mens de originale arkitektoniske trekkene ble bevart. Stedet fungerer nå som spisested med moderne fasiliteter integrert på en gjennomtenkt måte i den historiske strukturen.
Restauranten viser frem vietnamesiske mattradisjoner gjennom menyen, der hver regions signaturretter tilberedes med tidløse metoder som besøkende kan se i praksis. Lokale gjester og tilreisende sitter sammen i samme rom, noe som skaper en setting der tradisjonell mat føles som en del av hverdagen snarere enn noe iscenesatt for turisme.
Stedet har moderate priser for både tradisjonelle og moderne vietnamesiske retter, med et bredt utvalg av vin og brennevin. Besøkende bør forvente varierende folkemengder avhengig av tid på dagen og kan planlegge deretter for en roligere eller livligere opplevelse.
Restauranten tilbyr kokekurs som starter med en markedstur, der besøkende velger råvarer selv før de lærer å tilberede autentiske retter. Denne praktiske opplevelsen viser hvordan ingredienser velges og bearbeides i stedet for bare å vise ferdige måltider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
