胖肚肚燒肉, Barbecue-restaurant i Fucheng Village, Taiwan
胖肚肚燒肉 er en barbecue-restaurant i Fucheng Village, Taiwan, der gjestene griller kjøtt og sjømat over trekull ved sitt eget bord. Hvert bord har sin egen grill, så hvert følge tilbereder maten i sitt eget tempo.
Taiwanesisk barbecue utviklet seg fra en blanding av lokale matvaner og teknikker som kom fra fastlandet Kina midt på 1900-tallet. Etter hvert satte formatet seg som grillbord-modellen som nå er vanlig over hele øya, der hvert følge styrer sin egen tilberedning.
Navnet 胖肚肚 oversettes løst som «rund mage», et lekent hint om å spise godt og bli mett. Gjestene blir ofte sittende lenge ved grillen etter at maten er spist, deler drikke og samtaler på en måte som føles mer som et samvær enn et restaurantbesøk.
Restauranten er åpen fra middag til midnatt, så den passer både for lunsj og sen middag. Det er lurt å bestille på forhånd for større grupper, siden grillbord i Taiwan fort blir fulle i helger og på kvelder.
Ventilasjonen som er bygget inn i hvert bord, trekker røyken bort før den stiger opp i rommet, så du går derfra uten at klærne lukter røyk. Denne detaljen gjør opplevelsen merkbart mer behagelig enn på mange lignende steder der røyken fyller luften gjennom hele måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
