The Golden Socca, Middelhavsrestaurant i Nice, Frankrike
The Golden Socca er en middelhavsrestaurant i Nice som spesialiserer seg på tradisjonelle regionale retter. Kjøkkenet tilbereder håndverksmessige måltider, inkludert socca, laget av kikertmel, vann, olivenolje og havsalt, tilberedt i en kobberpanne.
Etablissementet åpnet i 1989 og har siden den gang beholdt tradisjonelle oppskrifter med nøye omtanke. Dets kulinariske eksellens har fått anerkjennelse fra Frankrikes kulturdepartement, som hedrer autentisiteten til denne lokale matlagingen.
Restauranten feirer Nices matlagings tradisjoner gjennom retter som socca, en sprø kikertspesialitet, og pissaladière med karamellisert løk. Disse matrettene er forankret i lokal identitet og tilberedes her som nøye bevarte familieoppskrifter.
Restauranten ligger i nabolaget Petit Marais Niçois og er åpen mandag, tirsdag og torsdag til lørdag fra 18:00 til 22:00. Det er enkelt å komme seg dit, og de to oppvarmede overbygde terrassene gjør det mulig å spise ute hele året.
Restauranten har steinvegger som skaper en rustik karakter og gir rommet en tidløs kvalitet. Denne arkitekturen kontrasterer med de moderne oppvarmede terrassene og blander tradisjon med samtidskomfort.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
