Yooji's, Japansk restaurant i Zürich, Sveits
Yooji's er en japansk restaurant i Zürich med to etasjer og en moderne sushi-bar der samlebånd frakter ferske retter gjennom lokalet. Stedet kombinerer dette selvbetjeningselementet med nettbrett ved bordene, slik at gjestene kan bestille i sitt eget tempo.
Kjeden begynte i Sveits tidlig på 2000-tallet som en del av en initiativ for å introdusere japansk mat til landet. Denne perioden markerte starten på en bølge av asiatiske restauranter som åpnet i sveitsiske byer.
Restauranten hedrer japanske kokemetoder samtidig som den bruker sveitsiske ingredienser, og skaper retter som føles hjemme i begge kulinariske verdener. Besøkende legger merke til hvordan tradisjonelle teknikker brukes på kjente lokale produkter.
Restauranten har nettbrett ved bordene med bilder og detaljerte beskrivelser av menyens retter for å hjelpe med bestillingen. Denne selvbetjeningsmetoden fungerer godt enten du er førstegangsbesøkende eller bare foretrekker å se deg om i ditt eget tempo.
Besøkende kan se sushi bli tilberedt gjennom glasspaneler, og observere de presise skjæreteknikkene til erfarne kokker. Denne åpne kjøkkendesignen gir åpenhet og avslører håndverket som ligger i hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
