Borghiciana Pastificio Artigianale, Håndverkspasta restaurant i Borgo, Roma, Italia
Borghiciana Pastificio Artigianale er en restaurant som lager fersk pasta daglig ved hjelp av tradisjonelle metoder. Ingrediensene kommer fra lokale leverandører i regionen og er nøye utvalgt for kvalitet.
Restauranten viderefører romerske past tradisjoner som har blitt overlevert i generasjoner. Disse håndlagde teknikkene er dypt forankret i romersk matlagingskultur.
Pastarettene viser hvordan romersk matlaging verdsetter håndlaget tilberedning og regionale ingredienser. Besøkende kan se hvordan det daglige arbeidet holder båndet mellom ingredienser og tradisjon levende.
Restauranten ligger i Borgo og kan utforskes til fots som de fleste områder i Roma. Plassen har begrenset tilgjengelighet, så det er nyttig å kjenne layouten før du besøker.
Menyen endres med sesongene basert på hva lokale produsenter har tilgjengelig. Retter som carbonara og gnocchi følger romerske oppskrifter, som kjøkkenet tilpasser ved hjelp av lokale produkter og sin egen tilnærming.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
