Pantai Sentosa Seafood Market, Sjømatrestaurant i Kembangan Selatan, Indonesia.
Pantai Sentosa Seafood Market er en sjømatrestaurant i Kembangan Selatan der kundene ser på og velger levende fisk og skalldyr fra tanker før det blir tilberedt. Kjøkkenet tilbereder de valgte råvarene etter ønsket metode, og tilbyr alt fra enkel grilling til mer sammensatte retter med krydder.
Stedet vokste til et anerkjent reisemål for fersk sjømat i Jakarta da kjøkkenet utvidet seg fra enkel grillet fisk til mer raffinerte retter. Denne veksten samsvarte med byens økende etterspørsel etter gode sjømatopplevelser.
Lokale mattradisjoner preger måten rettene lages på, med oppskrifter som gjenspeiler indonesisk forkjærlighet for kraftige krydder og ferske råvarer grillet eller dampet på bestilling.
Restauranten godtar digitale betalinger og holder åpent til 21:15 på ukedager og til 21:30 i helgene, noe som passer ulike timeplaner. Besøkende bør merke seg at koketiden varierer med retten og hvor travelt kjøkkenet er.
Stedet er kjent for Kepiting Soka Goreng Sentosa, en rett med bløtskallkrabbe tilberedt med kjøkkenets signaturblanding av krydder og koketeknikk. Denne spesialiteten viser hvordan restauranten fornyer tradisjonelle ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
