Waroeng Sunda, Restaurant i Kebon Jeruk, Jakarta, Indonesia
Waroeng Sunda er en restaurant med flere etasjer i Kebon Jeruk, Jakarta, som spesialiserer seg på sundanesisk mat fra Vest-Java i Indonesia. Menyen omfatter grillet fisk, kjøttretter, supper, sambal og en rekke risbaserte tilbehør.
Sundanesisk mat, stilen som serveres her, utviklet seg gjennom generasjoner i landlige områder av Vest-Java og ble gradvis et av de mest anerkjente regionale kjøkkenene i Indonesia. Restauranter i Jakarta viet til denne matlagingsstilen økte i antall etter hvert som folk fra Vest-Java flyttet til hovedstaden.
Waroeng Sunda følger mattradisjonene til det sundanesiske folket fra Vest-Java, en stil kjent for friske urter, grillet fisk og rå grønnsaker servert sammen med ris. Måltidene deles vanligvis ved bordet, med flere små retter som kommer samtidig i stedet for én om gangen.
Restauranten ligger i Kebon Jeruk, og det er enklest å komme dit med bil eller via en app for å bestille transport, siden området er spredt. De som kommer med en større gruppe, bør ved ankomst spørre om det egne sitteområdet, ettersom lokalet er delt over flere etasjer.
Sundanesiske måltider kommer tradisjonelt med lalap, en tallerken rå grønnsaker som agurk, basilikum og lange bønner, spist sammen med hovedrettene. I motsetning til en salat dyppes lalap direkte i sambal og regnes som en kjerne i måltidet, ikke et tilbehør.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
