Étsi, Restaurant i 18. arrondissement i Paris, Frankrike
Etsi er en gresk restaurant med hvite vegger, solformede speil og trebistrostoler rundt marmorbord i et minimalistisk spiserom. Rommet føles lyst og åpent, med et enkelt fokus på klassisk middelhavsdesign.
Kokken Mikaela Liaroutsos åpnet denne restauranten etter å ha trent hos kjente kokker Michel Rostang og Cyril Lignac. Hun skapte den for å presentere sin egen tolkning av gresk mat.
Kjøkkenet henter hovedingredienser direkte fra Hellas og bringer feta, oliven, kapers, spekemat, ost og olivenolje til bordet for mat som smaker ekte middelhavsmat.
Restauranten ligger i rue Eugene Carriere og åpner tirsdag til fredag fra 19:30, lørdag til 23:00 og søndag til lunsj. Det er lurt å sjekke spesifikke tider på forhånd siden åpningstidene kan endres med sesongen.
Menyen tilbyr nøye sammensatte mezze-tallerkener med retter som kolokithokeftedes, grillet mais og blekksprut med fava-bønner. Disse tallerkenene viser hvordan kjøkkenet blander tradisjonelle greske ingredienser med nåværende tilberedningsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
