Stuttgarter Schlachthof, Restaurant i Stuttgart, Tyskland
Stuttgarter Schlachthof er en restaurant i den historiske administrasjonsbygningen til byens tidligere slakteri, med flere spisesaler og en romslig ølhage. Rommene fordeler seg over et område som kan ta imot hundrevis av gjester, med ulike rom for spising.
Bygningen stammer fra en tid da Stuttgarts kjøttindustri spilte en viktig rolle i byens økonomi. Slakteriet ble senere ombygd og huser nå restauranten, noe som bevarer stedets fortid.
Restauranten serverer regionale retter som Schweinshaxe og Käsespätzle tilberedt etter schwabisk tradisjon. Gjestene opplever maten som en del av den lokale matkulturen som fortsatt lever i regionale kjøkken i dag.
Åpningstidene varierer mellom ukedager og helger, så det er verdt å sjekke på forhånd før man planlegger et besøk. Besøkende bør merke seg at lokalet er stort med ulike områder som er gangbare.
Restauranten ligger ved siden av Pig Museum, noe som gjør den til et sted der kjøtthandelens historie kobles sammen med regional mat på en levende måte. Besøkende kan bruke nærheten til å kombinere begge opplevelsene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
