La Plancha, restaurant i Les Salles-sur-Verdon, Frankrike
La Plancha er en restaurant i Les Salles-sur-Verdon som spesialiserer seg på grillretter tilberedt over åpen ild. Kjøkkenet henter storfe fra franske raser av høy kvalitet og fersk fisk for å lage sine sentrale retter.
Etablissementet praktiserer tradisjonelle provencalske tilberedningsmetoder i en landsby som overller den kunstige innsjøen Sainte-Croix, skapt i 1973. Restauranten fører videre disse kulinariske teknikkene som har vært en del av regionens identitet i generasjoner.
Menyen byr på regionale spesialiteter som gjenspeiler provencalske mattradisjoner og lokale råvarer. Gjestene får oppleve hvordan kjøkkenet hedrer smakene fra området gjennom nøye utvalgte retter.
Restauranten har åpent onsdag til søndag med uteservering for mindre grupper og innendørs plass for større følger. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helger og i travle sesonger.
Kjøkkenet henter økologisk svin fra en gård i nærheten og lam fra de omkringliggende åsene, noe som muliggjør hjemmelagde tilbehør og pommes frites. Disse lokale forbindelsene betyr at gjestene smaker ingredienser fra gårder de nesten kan se fra landsbyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
