Malgudi Gardens, Restaurant i Plano, USA
Malgudi Gardens er en sørindisk vegetarrestaurant på Tennyson Parkway i Plano, Texas. Menyen fokuserer på retter som dosas, idlis og curryer, alle tilberedt ferske hver dag i en enkel spisesal uten dikkedarer.
Restauranten er oppkalt etter Malgudi, den fiktive byen som står i sentrum av R.K. Narayans romaner, som skildret hverdagslivet i India gjennom store deler av 1900-tallet. Det litterære valget brakte en referanse til tradisjonell indisk historiefortelling inn i en sørindisk samfunnsrestaurant i USA.
Navnet kommer fra den fiktive byen Malgudi, oppfunnet av den indiske forfatteren R.K. Narayan i hans romaner om hverdagslivet i India. Å vite dette gir en følelse av hva stedet ønsker å være: et enkelt, kjent sørindisk bord snarere enn en formell spisesal.
Restauranten serverer lunsj flere dager i uken og har gruppepakker for større selskaper. Det er verdt å sjekke gjeldende åpningstider før du besøker, og å bestille på forhånd er en god idé hvis du kommer med en gruppe.
Noen kvelder tilbereder kjøkkenet rundt 15 forskjellige dosatyper ved live matstasjoner, slik at gjestene kan se hver enkelt lages på bestilling. Dette viser hvor bredt spekteret av denne ene retten kan være i sørindisk matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
