Via Carota, Italiensk restaurant i West Village, New York County, USA.
Via Carota er en italiensk restaurant i West Village som bruker sesongbaserte ingredienser fra lokale gårder i menyen. Utvalget inkluderer forretter, pastaretter og hovedretter servert i et åpent spiserom.
Restauranten ble grunnlagt av en kokk som hentet inspirasjon fra en villa nær Firenze. Dette konseptet fortsetter å forme restaurantens retning og karakter.
Restauranten drives av to kvinnelige kokker og har blitt et sted hvor folk samles for å nyte tradisjonell italiensk mat i avslappede omgivelser.
Åpningstidene varierer mellom ukedager og helger, så det er lurt å sjekke på forhånd når restauranten er åpen. Reservasjon anbefales siden stedet er populært blant besøkende og kan fylles opp raskt.
En signaturrett inneholder håndhakket biff tilberedt med hvitløk og rosmarin som viser tradisjonelle italienske tilberedningsmetoder. Denne retten gir innsikt i restaurantens tilnærming til mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
