La Criée, Sjømatrestaurant i Bonneuil-sur-Marne, Frankrike
La Criée er en sjømatrestaurant i Bonneuil-sur-Marne som fokuserer på fisk- og skalldyrretter som tilberedes ferske hver dag. Råvarene kommer direkte fra leverandører i Concarneau, en stor fiskehavn i Bretagne.
Restauranten åpnet i 1989 og har vært i drift på dette stedet siden. Den ble opprettet for å bringe fersk sjømat og kystmatlagningstradisjoner til innlandsrestauranter.
Navnet refererer til det franske fiskeauksjonshuset, og knytter restauranten til sin maritime arv. Interiøret har nautiske elementer som forsterker denne forbindelsen til kysttradisjoner.
Restauranten har åpent hver dag og har rullestoltilgang for gjester som trenger det. Prisene er moderate for en sjømatspesialist, noe som gjør den tilgjengelig uten å være budsjettorientert.
Etablissementet samarbeider med små uavhengige fiskere sammen med kommersielle leverandører for å skaffe uvanlige sesongfangster. Denne praksisen gjør at kjøkkenet kan tilby retter som gjenspeiler spesifikke fiskesesonger og lokale fangster.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
