Marble, Fin restaurant i Rosebank, Johannesburg, Sør-Afrika
Marble er en fin restaurant i Rosebank med en stor vedfyrt grill fra Michigan der kokker tilbereder utvalgte kjøttstykker over åpen flamme. Kjøkkenet er synlig fra spisesalen, og en stor bar tilbyr cocktailer og vin sammen med grillrettene.
Restauranten åpnet på Keyes Art Mile og brakte teknikker for åpen ild til Johannesburgs restaurantScene. Denne tilnærmingen endret hvordan byen tilbereder kjøtt og etablerte en ny stil i den lokale matkulturen.
Kunstnere fra Johannesburg og Cape Town har laget tilpassede kunstverk og keramikk som fyller spisesalene og gjenspeiler den lokale kreative scenen. Disse verkene gir måltidene visuell dybde og viser hvordan restauranten støtter regionale skapere og håndverkere.
Restauranten er åpen fra tirsdag til lørdag, og forhåndsbestilling er nødvendig for spisesalen, mens baren er tilgjengelig uten bestilling. Takområdet har utsikt over byen og passer godt for å komme tidlig og nyte drinker før bordet er klart.
Signature-cocktailene inneholder infusjoner av rooibos-te, og blander en lokal sørafrikansk ingrediens med internasjonale bartenderteknikker. Dette viser hvordan kjøkkenet henter inn regionale produkter for å lage drinker som føles både kjente og nyskapende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
