Café Jade, Restaurant i Palenque, Mexico
Café Jade er en restaurant i Palenque med spiseområder både inne og ute, med utsikt over landskapet nær det arkeologiske området. Her kan gjestene sitte i friluft med utsikt mot jungelen, eller i overdekkede deler beskyttet mot været.
Restauranten ligger i et område hvor mayasivilisasjonen utviklet viktige byggverk og bosetninger for flere århundrer siden. Denne gamle fortiden formet regionen og trekker fortsatt til seg folk som er interessert i å utforske det som er igjen i dag.
Menyen har ingredienser og tilberedningsmetoder knyttet til tradisjoner i Chiapas, og viser hvordan lokale matvaner utviklet seg fra regionens historie. Når du går gjennom spiseområdet, legger du merke til forbindelsen mellom det som ligger på tallerkenen og gårdene rundt Palenque.
Restauranten er åpen daglig med en blanding av sitteplasser inne og ute, noe som gir deg fleksibilitet avhengig av vær og tid på dagen. Planlegg besøket for å unngå de varmeste timene hvis du foretrekker å spise i de åpne områdene.
Restauranten kjøper direkte fra lokale bønder som bruker tradisjonelle dyrkingsmetoder, noe som fjerner mellommenn og holder forsyningskjeden kort. Denne direkte forbindelsen gjør at ingrediensene smaker som om de kommer rett utenfor døren, noe som er uvanlig for et sted nær store turistattraksjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
