Piroshky Piroshky, Russisk bakeri i Pike Place Market, Seattle, USA
Piroshky Piroshky er et russisk bakeri i Pike Place Market som lager små paier med salte og søte fyll, ferske hver dag. Butikken har tilbudt markedets besøkende mer enn 30 varianter i over 3 tiår.
Familien Kotelnikov åpnet bakeriet i 1992 for å dele russiske baketradisjoner med nordvestlige Stillehavsområdet. Det ble snart kjent som et fast innslag i Pike Place Market som tiltrekker seg besøkende fra hele verden.
Oppskriftene kommer fra en familie som har holdt baketradisjonen i live gjennom generasjoner og bruker lokale ingredienser fra nordvestlige Stillehavsområdet. Butikken viser hvordan gamle russiske teknikker blandes med nye amerikanske produkter.
Bakeriet ligger på hovednivået i Pike Place Market og er lett å få øye på, vanligvis med en kø av kunder. Ta med kontanter siden servicen er rask og bare små beløp trengs.
Besøkende kan se gjennom det åpne kjøkkenet når personalet former og baker hver pai for hånd fra start til slutt. Dette håndverket gjør at det å handle her føles som å se en daglig markedstradisjon bli levende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
