Water Grill, Sjømatrestaurant i Costa Mesa, USA
Water Grill er en sjømatrestaurant i South Coast Plaza med flere spiseområder, blant annet en terrasse med et tak som kan trekkes tilbake. Her er en bar med topp i kobber, en stasjon for østersåpning og et åpent kjøkken som gjestene kan se fra spisesalen.
Restauranten åpnet på et sted der Scott's, et eksklusivt sjømatsted, hadde drevet i 26 år før det stengte tidlig i 2016. Stedet fortsatte tradisjonen med å servere sjømat av høy kvalitet etter overgangen til ny ledelse.
Restauranten henter råvarer fra bærekraftige fiskerier og lokale leverandører for å tilby fersk fangst og sesongbaserte ingredienser hele året. Besøkende kan lære om opprinnelsen til hver rett og hvordan kjøkkenet støtter ansvarlige fiskemetoder.
Restauranten ligger i kjøpesenteret South Coast Plaza, noe som gjør den lett å finne og besøke sammen med andre butikker og spisesteder. Besøkende kan se det åpne kjøkkenet og østersåpningsstasjonene mens de spiser, noe som gjør måltidet til en opplevelse.
Spisesalen har plass til rundt 700 gjester og har egne stasjoner der østersåpnere jobber åpent sammen med kjøkkenpersonalet. Den romslige utformingen gjør at restauranten kan håndtere travle tider smidig, samtidig som gjestene får se tradisjonelle teknikker for å åpne østers på nært hold.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
