Ruposhi Bangla, Bengalsk restaurant i Cox Bazar, Bangladesh
Ruposhi Bangla er en bengalsk restaurant i Cox Bazar, en kystby sørøst i Bangladesh kjent for sjømat og lokale råvarer. Menyen dekker klassiske retter som bhorta, en rekke karrier og hjemmelagde søtsaker laget med lokale ingredienser.
Restauranten startet som et lokalt spisested i Cox Bazar og ble gradvis et kjent sted for bengalsk matlaging i byen. Den trakk først til seg innbyggere som lette etter hjemmelaget mat før den ble kjent for reisende som passerte gjennom området.
Navnet «Ruposhi Bangla» oversettes omtrent til «Vakre Bengal» på det lokale språket, noe som signaliserer hva slags matlaging stedet er forankret i. Måltider her deles vanligvis rundt bordet, med ris og flere småretter som kommer sammen, slik de fleste bengalske familier spiser hjemme.
Restauranten ligger i sentrum av Cox Bazar og er innen gangavstand fra de fleste hotellene i området. I helger og på helligdager fylles den raskt opp, så det er lurt å komme tidlig eller bestille på forhånd.
Helgebuffeten tilbyr opptil seks forskjellige versjoner av bhorta, en rett laget av moste ingredienser som tar svært ulike former avhengig av basen som brukes. Å se dem side om side gjør det lett å forstå hvor mye variasjon en enkelt tilberedning kan ha i bengalsk matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
