Chartier, Fransk-kanadisk restaurant i Beaumont, Canada.
Chartier er en fransk-kanadisk restaurant i Beaumont som spesialiserer seg på regional mat med fokus på poutinevariasjoner, surdeigsbrød og bakverk. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og sesongens spesialiteter, og et tilknyttet bakeri kalt Mother lager ferskt brød og bakverk daglig.
Restauranten ble grunnlagt i 2016 og fikk nominasjoner til Canadas beste nye restauranter like etter åpningen. Siden den gang har den fått lokal anerkjennelse som et ledende brunsjsted i regionen.
Restauranten kobler mat og litteratur gjennom spesielle middagsarrangementer hvor gjestene får oppleve menyer med flere retter inspirert av litterære verk. Disse temakveldene skaper en bro mellom historiefortelling og rettene som serveres.
Restauranten ligger i 50th Street i Beaumont og er lett å finne, og det tilknyttede bakeriet holder også åpent daglig på samme sted. Besøkende bør huske at regionale spesialiteter noen ganger blir utsolgt raskt, spesielt i brunsjtiden.
En spesiell kreasjon er Poutine de la Mer Rosenau, toppet med to hummerhaler, sjømatchowder og blåskjell. Denne retten viser en kreativ vri på klassisk fransk-kanadisk mat med lokale sjømatprodukter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
