Ceviche 103, Peruansk restaurant i L'Eixample, Barcelona, Spania.
Ceviche 103 er en peruansk restaurant i L'Eixample som tilbyr ferske sjømatretter tilberedt med tradisjonelle kokemetoder. Spisesalen har et moderne design, og menyen endres for å fremheve sesongens ingredienser og klassiske oppskrifter.
Restauranten ble grunnlagt for å introdusere autentisk peruansk ceviche til Barcelonas matscene og har blitt et sentralt sted for denne matlagingen i byen. Den bidro til å etablere peruansk mat som et anerkjent spisealternativ for lokalbefolkningen og reisende.
Menyen gjenspeiler Perus varierte mattradisjoner gjennom retter som stammer fra kyst-, fjell- og jungelregioner i landet. Du smaker hvordan ulike områder har formet lokale kokestiler og valg av ingredienser.
Restauranten ønsker velkommen uten reservasjon, men det blir travelt i rushtiden, så det er lurt å bestille på forhånd hvis du vil ha et garantert bord. Stedet er lett å komme til og passer både for små grupper og for deg som kommer alene.
Kjøkkenet bruker corvina, en hvitfisk som er verdsatt i Peru for sin delikate tekstur, og lager den tradisjonelle leche de tigre-marinaden med aji amarillo fra bunnen av. Denne oppmerksomheten på råvarer og tilberedning skaper en smak som skiller den fra ceviche laget med andre fisketyper.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
