La Pastasciutta, Italiensk restaurant i Toulouse, Frankrike
La Pastasciutta er en italiensk restaurant i Toulouse som serverer tradisjonelle italienske retter med hjemmelaget pasta og pizza bakt i vedfyrt ovn. Porsjonene er rause, og matlagingen følger klassiske italienske metoder.
Dette stedet åpnet som Toulouses første pizzeria og lå opprinnelig i Rue de l'Industrie. I 1968 flyttet det til en tidligere hattfabrikk i Rue Gabriel Péri, hvor det har holdt til siden.
Studenter var involvert i å bygge dette stedet i 1968, og de er fortsatt faste kunder som støtter det i dag. Denne forbindelsen mellom restauranten og studentmiljøet former hvem som samles her og hvordan folk opplever det.
Restauranten er åpen tirsdag til lørdag fra 19:00 til 22:30 og tar ikke imot reservasjoner. Grupper er begrenset til maksimalt 10 personer, så besøkende bør komme tidlig eller stikke innom spontant.
Den vedfyrende ovnen brukes ikke bare til pizza, men også til lasagne tilberedt på italiensk vis. Denne doble bruken av ovnen bidrar til matlagingens autentisitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
