Crêperie Plougastel, Crêperie i Montparnasse, 14. arrondissement i Paris, Frankrike
Crêperie Plougastel er en restaurant i Rue Montparnasse som spesialiserer seg på søte crêpes og salte galettes laget av bokhvetemel. Oppskriftene følger tradisjonelle bretonske metoder og bruker ferske ingredienser som tilberedes på bestilling for hver gjest.
Dette stedet åpnet for mer enn 50 år siden og er fortsatt på sin opprinnelige plass i Rue du Montparnasse. Familien som driver det har holdt bretonske mattradisjoner uendret gjennom disse tiårene.
Menynavnene refererer til bretonske byer, noe som skaper en direkte forbindelse til regionen der crêpes kommer fra. Lokalt produsert cider serveres i tradisjonelle keramiske kopper, noe som holder regionale tradisjoner synlige gjennom hele måltidet.
Crêperiet er åpent hver dag og serverer måltider til overkommelige priser med et bredt utvalg. Det ligger i en travel gate i Montparnasse-området, noe som gjør det lett å komme til.
Noen galettes kombinerer overraskende ingredienser som blåmuggost med kjøttdeig eller asparges med crème fraîche. Disse smakskombinasjonene viser hvordan kjøkkenet tilpasser klassiske bretonske teknikker med egne ideer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
