Valentina's Tex Mex BBQ, Barbecuerestaurant i Buda, Texas, USA
Valentina's Tex Mex BBQ er en barbecue-restaurant i Buda, Texas, som serverer sakte-røkt kjøtt sammen med meksikanske sauser og tilbehør laget på stedet. Restauranten ligger i Buda Mill & Grain-komplekset og tilbyr både spising på stedet og takeaway.
Restauranten startet på et sted i Menchaca før den flyttet til Buda Mill & Grain-komplekset. Flyttingen ga virksomheten mer plass og gjorde det mulig å betjene et større område sør for Austin.
Menyen forener Texas-stil røkt kjøtt og meksikanske sauser laget ferske på stedet, og de to tradisjonene står side om side i stedet for å smeltes sammen til noe ugjenkjennelig. Retter som tacos med røkt brisket viser hvordan begge matkulturene kan dele samme tallerken uten at den ene overskygger den andre.
Restauranten ligger inne i Buda Mill & Grain-komplekset, så se etter det landemerket når du kommer frem i stedet for å lete etter en frittstående bygning. Hvis du bestiller mat til å ta med, gir personalet instruksjoner for oppvarming slik at det røkte kjøttet smaker like godt hjemme som på stedet.
Storfe- og svinekjøttet som serveres her kommer fra Hartley Ranch, en lokal leverandør som jobber direkte med restauranten i stedet for å gå gjennom en generell distributør. Denne typen direkte innkjøp er ikke vanlig på barbecue-steder, og det betyr at kjøttets skjæring og kvalitet holder seg jevn fra besøk til besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
