Le Chiquito, Restaurant i Méry-sur-Oise, Frankrike
Le Chiquito er en restaurant i Méry-sur-Oise som tilbyr en sesongbasert meny med fem retter: forretter, fisk, sorbet, kjøtt, ost og nøye utvalgte desserter. Utvalget endres jevnlig basert på hva lokale produsenter har tilgjengelig.
Bygningen går tilbake til 1600-tallet og fungerte opprinnelig som tobakksforretning før den ble restaurant i 1969. Transformasjonen viser hvordan den historiske plassens formål har endret seg over tid.
Restaurantens navn hedrer en fransk baskisk pelotaspiller som tjenestegjorde i første verdenskrig och ble en del av regionens historie. Den lokale tilknytningen gir stedet en egen identitet forankret i regional historie.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag med separate sittninger for lunsj og middag. Det er lurt å bestille på forhånd, siden antall plasser er begrenset.
Kokken lager en ny meny hver uke basert på hva som er i sesong og tilgjengelig fra lokale leverandører. Det betyr at hvert besøk byr på en helt annen matopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
