VIP Very Italian Pizza, Pizzeria i Brighton and Hove, Storbritannia
VIP Very Italian Pizza er en pizzeria i Brighton som lager pizza i napolitansk stil etter oppskrifter fra Sør-Italia. Deigen formes for hånd og bakes i en vedfyrt ovn.
Napolitansk pizza går tilbake til Napoli på 1700-tallet, der bakere begynte å legge tomater på flat deig. Over tid spredte denne måten å lage pizza seg langt utenfor Italia.
Stedet bringer napolitanske pizzatradisjoner til Brightons restaurantscene og viser hvordan italiensk matkultur slår rot i britiske byer. Besøkende opplever hvordan denne måten å lage mat på har blitt en del av det lokale matlandskapet.
Restauranten ligger sentralt i Brighton og er åpen for både å spise på stedet og å ta med. Å besøke ved lunsj eller tidlig på kvelden er vanligvis roligere enn i de travleste middagstimene.
Napolitansk pizzastil styres av et sett regler utarbeidet av en italiensk forening som formelt beskytter navnet. Til og med størrelsen på bunnen og tykkelsen på skorpen er definert i disse reglene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
