Tandoor & Wok, Restaurant i Lyon, Frankrike
Tandoor & Wok er en restaurant i Lyon som samler to ulike tilberedningsmetoder under ett tak: den tradisjonelle indiske leirtandooren og den asiatiske wokteknikken for hurtigstekte retter. Kjøkkenet har separate stasjoner for hver stil for å bevare ektheten i begge metodene.
Fusjonskonseptet oppsto fra ønsket om å bringe ulike asiatiske mattradisjoner til et bredere publikum i Lyon. Denne kombinasjonen av indiske og andre asiatiske metoder gjenspeiler byens voksende mangfold i mattilbudet.
Kjøkkenet blander indiske og asiatiske mattradisjoner og viser hvordan ulike regionale teknikker fungerer side om side i dag. Besøkende kan se hvordan begge stilene sameksisterer og utfyller hverandre i samme rom.
Restauranten ligger i et sentralt område i Lyon og er lett tilgjengelig. Besøkende bør vite at åpningstidene er kortere på ukedager og lengre i helger.
Restauranten har to helt separate tilberedningsområder, ett for tandoor og ett for wok, noe som er en uvanlig løsning i Lyon. Denne inndelingen lar kokkene utføre begge teknikkene på et profesjonelt nivå uten å ta snarveier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
