Chao Pescao, Sjømatrestaurant i Barcelona, Spania
Chao Pescao er en sjømatrestaurant i Consell de Cent i Barcelona som får daglige leveranser fra fiskerihavner i sør. Menyen byr på galisiske østers, blekksprut, reker og grillet fisk, valgt ut for sin ferskhet.
Restauranten ble etablert med fokus på å skaffe fersk sjømat direkte fra havner i sør på daglig basis. Dette engasjementet for direkte levering og ferskhet har stått sentralt i driften siden åpningen.
Stedet knytter fisketradisjoner fra Sør-Spania sammen med sin daglige matlaging, og bringer metoder fra havnen til bordet. Besøkende møter tilberedningsstiler som er forankret i hvordan fiskere og havnefolk lenge har behandlet fersk fangst.
Restauranten holder åpent kveld og natt, med varierende stengetider avhengig av dagen, så det er lurt å ringe på forhånd før du besøker stedet. Beliggenheten i Consell de Cent er lett å nå, og du bør sette av tid til å nyte middagen uten å måtte skynde deg.
Stedet bruker en velprøvd metode for utvelgelse av sjømat som er blitt overlevert gjennom generasjoner i fiskesamfunn i sør. Denne tradisjonelle tilnærmingen knytter hvert besøk direkte til kystens fisketradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
