NIRO by Le Gambetta Aix-en-Provence, Bistronomisk restaurant i Aix-en-Provence, Frankrike
NIRO by Le Gambetta er en bistronomisk restaurant i Aix-en-Provence som lager fransk mat med internasjonale krydder og tilberedningsmetoder. Menyen har nøye sammensatte retter som and millefeuille og marcassin-kotelett med Marseille-ratafiasaus.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Alexandre Mazzia og fikk raskt anerkjennelse i Aix-en-Provence restaurantscene. Den fikk en vurdering på 11,5 poeng i restaurantguiden Gault&Millau.
Restauranten kombinerer franske mattradisjoner med samtidige teknikker, og skaper en moderne matopplevelse der klassiske metoder møter internasjonale smaker. Besøkende får retter som føles forankret i fransk gastronomi og uventet kreative.
Restauranten åpner tirsdag kveld og onsdag til lørdag for lunsj og middag. Reservasjon anbefales, spesielt for helgebesøk.
Hver rett har en særegen balanse mellom søtt og salt, noe som skaper en uventet smaksopplevelse. Spesialiteter som Black Angus-biff marinert i Satay-saus og fisk stekt i en Parmesan-skorp viser denne kreative tilnærmingen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
