Kameido Gyoza Honten, Gyoza-restaurant i Koto, Japan
Kameido Gyoza Honten er en gyoza-restaurant i Koto, rett foran Kameido stasjon, der alle sitter ved en disk. Menyen har bare én rett: stekte dumplings med sprø bunn, servert i en enkel setting uten dikkedarer.
Restauranten åpnet i 1953 og har holdt samme oppskrift og serveringsstil siden. Den er nå et av de eldste gyoza-stedene i Tokyo som fortsatt drives i sin opprinnelige form.
Restauranten serverer tallerkener med fem dumplings i en jevn strøm til du gir signal om at du vil stoppe. Denne måten å spise på setter sitt eget tempo ved bordet og føles ganske annerledes enn å bestille rett for rett.
Restauranten er åpen hver dag, men stenger når maten er utsolgt, noe som vanligvis skjer rundt 18:30. Å komme tidlig på dagen eller etter lunsjrushet gir deg bedre sjanse til å finne et sted å sitte.
Ved slutten av måltidet stables de tomme tallerkenene og telles ved disken for å regne ut regningen. Dette lar personalet finne totalen med et blikk uten å ha sporet hver runde individuelt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
