Louis, Restaurant i 9. arrondissement, Paris, Frankrike
Louis er en restaurant i 9. arrondissement i Paris som serverer fransk mat med asiatiske påvirkninger. Lokalet i 23 rue de la Victoire byr på flere nøye sammensatte retter basert på sesongens råvarer fra lokale markeder.
Restauranten bærer navnet til kokken Stéphane Pitrés far, farfar og oldefar, og fører kulinariske tradisjoner videre gjennom flere generasjoner. Denne familiearven former kjøkkenets arbeidsmåte og verdier den dag i dag.
Stedet kombinerer tradisjonelle franske tilberedningsmetoder med moderne teknikker og tilbyr nøye sammensatte menyer som gjenspeiler hva markedet har å tilby akkurat nå.
Restauranten har åpent mandag til fredag og krever forhåndsbestilling. Den beste måten å sikre et bord og diskutere spesielle ønsker eller kostbehov er å ringe stedet.
Menyen endres ved hver servering avhengig av hva som finnes på markedet den dagen. Gjester som kommer tilbake finner ofte helt andre smakskombinasjoner og retter enn ved tidligere besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
