Wurstküche, Restaurant i gamlebyen, Tübingen, Tyskland.
Wurstküche er en restaurant i gamlebyen som spesialiserer seg på schwabiske retter og ligger nær Lustnauer Tor. Menyen tilbyr kjøttretter, fylte pastapakker og ostpasta som er typiske for denne regionen.
Restauranten har eksistert i over 30 år og har etablert seg som et fast punkt i middelalderbyen. Den har forblitt et kjent sted hvor regionale matvaner føres videre over tid.
Kjøkkenet fokuserer på regionale retter som folk spiser hjemme i Tübingen og omegn. Man ser familier og grupper ved bordene som deler tradisjonelle måltider som Maultaschen og Spätzle, noe som viser hvordan denne matkulturen fortsatt lever i hverdagen.
Restauranten er åpen daglig fra 11:00 til midnatt og ligger sentralt i gamlebyen. Nærmeste parkering er ved Neckar garasje, omtrent 4 minutters gange unna.
Menyen har en spesiell rett som heter Schwäbischs Sonndagsessa, en regional svinerstek i naturlig saus med tradisjonelle tilbehør. Denne retten viser hvordan lokal matlaging holder gamle tilberedningsmetoder i live.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
